Książka kucharska/Maminy pudding z kartofli

Maminy pudding z kartofli - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny.

Gotowy pudding.

Składniki

• 3 średnie ziemniaki,
• ok. szklanka cukru,
• 3 jajka,
• 1 łyżka masła,
• ½ litra mleka,
• opcjonalnie łyżeczka cukru waniliowego,
• opcjonalnie aromat waniliowy.

Przygotowanie

Utrzeć trzy ziemniaki, lub zrobić z nich purée. Ubić cukier z jajkami, masłem i mlekiem, według uznania można dodać cukier waniliowy i aromat. Dodać do utartych ziemniaków. Całość umieścić w natłuszczonej formie i położyć na wierzchu kawałki masła. Piec godzinę w średnio nagrzanym piecu.