Książka kucharska/Panczkraut

Składniki

50 dag kapusty białej
kminek
50 dag kapusty kiszonej
50 dag kartofli
10 dag słoniny wędzonej
1 cebula
2 łyżki mąki
wywar z żeberek
sól, pieprz
przyprawa maggi (opcjonalnie)

Przygotowanie

Kapustę białą poszatkować i ugotować z kminkiem. Kapustę kiszoną również ugotować, ale w osobnym garnku.

Połączyć obydwie kapusty i dodać kartofle ugotowane i utłuczone. Dodać zasmażkę zrobioną ze słoniny i mąki, usmażoną cebulę oraz wlać do tego 2–3 łyżki wywaru z żeberek. Przyprawić pieprzem i ewentualnie solą i maggi, dobrze wymieszać. Panczkraut podawać z ugotowanymi żeberkami.

Zobacz też

Ciapkapusta