Książka kucharska/Patatas bravas

Składniki

1,5 kg ziemniaków
1 ząbek czosnku
oliwa
sól

Przygotowanie

Ziemniaki dokładnie umyć ciepłą wodą, nie obierać. Przekroić na pół, a następnie każdą połówkę przekroić wzdłuż na trzy części. Umieścić w misce, dodać 2-3 łyżki oliwy, rozgnieciony czosnek, posolić; całość wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do ok. 175 stopni. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piec przez około półtorej godziny, powinny nabrać złotawego koloru.

Podawać z sosem, np. romesco lub aïoli.