Książka kucharska/Pizza z czterema serami

Z przepisu można wykonać 2 pizze o średnicy 20 cm lub jedną o średnicy 35 cm.

SkładnikiEdytuj

  • 1/2 porcji podstawowego ciasta na pizzę[1] lub ciasta razowego[2] albo ciasta z czosnkiem i parmezanem[3] bądź ciasta z ziołami[4]
  • 500 ml sosu pomidorowego do pizzy (patrz:Pizza serowa)
  • 170 g startego sera mozzarella
  • 170 g startego sera średnio ostrego
  • 115 g startego parmezanu
  • 115 g startego sera provolone

PrzygotowanieEdytuj

Piekarnik rozgrzać do temperatury 230° C. Formę wyłożyć ciastem i posmarować je sosem, pozostawiając 1,5 cm brzegu nieposmarowanego; następnie posypać równą warstwą sera.

Piec przez 15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, po czym wyjąć z formy, pokroić i podawać.

Przypisy

  1. Przepis: R. Kalenuik, s. 452.
  2. R. Kalenuik, s. 456.
  3. R. Kalenuik, s. 460.
  4. R. Kalenuik, s. 453.

ŹródłaEdytuj

  • Ron Kalenuik: Po prostu pyszne gotowanie 2. Warszawa: Magnanimity, 1994.