Mikrobiologia/Historia odkryć mikrobiologicznych

Badania o drobnoustrojach zaczęto stosunkowo późno, jednak od wieków ludzie nieświadomie hodowali drobnoustroje: przemysł alkoholowy-piwo, wino, mleczarstwo, w kuchni-przetwory, drożdżaki, zakwasy-spulchnienie pieczywa. Do XIX w. dla ludzi było pewne, że myszy powstają ze szmat, żaby z mułu, a właściwością mięsa jest gnicie.

Zacharias Janssen

• 1590 – Zacharias Janssen wspólnie z ojcem Hansem skonstruowali pierwszy mikroskop
• 1665-1667 – pierwsze obserwacje mikroskopowe – R. Hook
• 1676 r – A. Leeuwenhoek skonstruował mikroskop powiększający trzystukrotnie i obserwował drobnoustroje występujące w wodzie, w rożnych wyciągach z tkanek roślinnych i zwierzęcych.

W połowie XIX w. L.Pasteur stworzył podwaliny dla mikrobiologii. Wykazał znaczenie mikroorganizmów.Pasteur pierwszy wykazał, ze drobnoustroje wywołują fermentacje.To on pierwszy opracował metodę zwalczania mikroflory za pomocą wysokiej temperatury-i nazwał to pasteryzacją. Wykazał,że teoria samorództwa jest fałszywa-udowodnił, iż w powietrzu występują bakterie. Pasteur wynalazł również szczepionkę przeciw wściekliźnie.

J. Lister - zastosował metodę rozcieńczeń

Robert Koch

1882 – Robert Koch odkrył z pomocą mikroskopu bakterie gruźlicy. Później sformułował też swoje postulaty Zajmował się również systematyką bakterii; metodami hodowli Mycobacterium tuberculosis (gruźlica), Vibrio Cholerae (cholera); zastosował barwniki anilinowe; wprowadził żelatynę i agar;