Pszczelarstwo/Rośliny/Hyssopus

Hyzop
Hyzop lekarski
Systematyka wg Reveala
Rząd: jasnotowece Rodzina: jasnotowate Rodzaj: hyzop
Nazwa systematyczna
Hyssopus

	Kwitnie	Kolor pyłku	Nektar w kwiatach	Cukier w nektarze	Pyłek	Spadź	Wyd. miodowa
hyzop lekarski (Hyssopus officinalis)	VII - VIII		mg/10 kwiatów	%	kg/ha	-	kg/ha

Hyzop lekarski

Hyzop lekarski jest półkrzewem pochodzącym z rejonu śródziemnomorskiego, kwitnącym na niebiesko lub fioletowo. Cała roślina ładnie pachnie.

Hyzop jest wykorzystywany w zielarstwie i w medycynie. Surowcem leczniczym jest ziele hyzopu (Herba Hyssopii), które uzyskuje się ścinając niezdrewniałe części pędów i suszy w przewiewnym miejscu. Hyzop zawiera olejki eteryczne, marubinę, kwasy triterpenowe (oleanolowy i ursolowy), flawonoidy i garbniki.

Preparaty ziołowe zawierające hyzop mają działanie antyseptyczne, ściągające oraz pobudzające trawienie. Są stosowane przeciw wzdęciom i kolce jelitowej. Ponadto hyzop wchodzi w skład ziół stosowanych przy dolegliwościach górnych dróg oddechowych.

Hyzop lekarski znajduje zastosowanie jako roślina przyprawowa nadająca potrawom lekko gorzkiego smaku. Świeże lub suszone ziele hyzopu można dodać np. do sałatek, mięsa, sosów, zup i serów. Hyzop też wykorzystywany przy produkcji wódek, win i likierów.