Książka kucharska/Bobotie: Różnice pomiędzy wersjami
Usunięta treść Dodana treść
mNie podano opisu zmian |
m redakcyjne |
||
Linia 3:
Przepis na bobotie z mięsem wołowym'''
== Składniki ==
[[Plik:Bobotie.jpg|right]]
*''30 ml oleju lub masła''
*''2 posiekane cebule''
*''1 duży ząbek czosnku, zmielony''
*''1 zielona papryka drobno posiekana''
*''1 utarta marchew''
*''1 utarte jabłko Granny Smith (opcjonalne)''
*''500 g mielonego mięsa wołowego''
*''2 kromki chleba''
*''250 ml mleka''
*''2 jajka''
*''15 ml curry''
*''5 ml ostryżu (turmeric)''
*''5 ml mielonego cynamonu''
*''2
*''15 ml cukru (opcjonalne)''
*''10 ml soli''
*''2
*''30 ml octu albo soku z cytryny''
*''10 do 12 całych migdałów''
*''125 ml rodzynków''
*''45 ml chutney''
*''4 cytryny albo liście laurowe albo utarta skórka z cytryny''
== Przyrządzanie ==
Podgrzać piekarnik do 180° C. Zarumienić na oleju albo maśle cebulę, czosnek, paprykę, marchewkę i jabłko (jeśli używamy).
▲Mieszaj mielone mięso ze pozostałymi składnikami z wyjątkiem pozostałego mleka, jajka i cytryny albo liści bobkowych. Piecz całość w piekarniku, zwiń liście i umieść je pionowo w pieczonym bobotie. Piecz przez 40 minut. Ubij pozostałe jajko, 1 ml soli z mlekiem. Polej tym mieszankę w piekarniku i piecz przez następne 20 minut.
==
* [http://www.kapsztad.com/bobotie.html Bobotie, potrawa narodowa RPA]
[[Kategoria:Kuchnia afrykańska|B]]
| |||