Książka kucharska/Pizza calzone: Różnice pomiędzy wersjami
Usunięta treść Dodana treść
m Kuchnia Włoska -> włoska |
na podstawie ksiązki "Nowa kuchnia włoska. Pizza" |
||
Linia 2:
W środku rozmaite farsze - podstawa to ser i pomidory.
== Calzone z grzybami i pomidorami ==
Porcje: 2-4
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 1 godz. 30 min.
Pieczenie: 40 minut
Trudność: łatwe
'''Składniki:'''
500 g ciasta na pizze
60 ml (1/4 szklanki) oliwy z oliwek
350 g pieczarek pokrojonych w plasterki
1 ząbek czosnku lekko rozgnieciony
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
400 g posiekanych pomidorów z puszki, razem z sokiem
125 g mozzarelli, odsączonej pokrojonej w kostkę
50 g (1/2 szklanki) świeżo starego parmezanu
sól
'''Sposób przyrządzenia:'''
Przygotuj ciasto na pizzę według przepisu. odstaw do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 220°C. Wysmaruj oliwą duży arkusz papieru do pieczenia. Rozgrzej na średnim ogniu na dużej, głębokiej patelni oliwę. Wrzuć pieczarki i czosnek, smaż 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki będą lekko złote i miękkie, a większość soku odparuje. Wsyp pietruszkę, posól, wymieszaj i odstaw z ognia usuń czosnek. podziel ciasto na 2 równe porcje. Rozwałkuj je na krążki o grubości 3 mm. przełóż na papier do pieczenia. Rozsmaruj na połowie każdego krążka pomidory, zostawiając 2 cm wolnego brzegu. Wyłóż na nie mozzarellę i grzyby, posyp parmezanem. Zawiń wolne ciasto nad nadzieniem, uformuj palcami brzeg, mocno dociskając.Piecz około 30 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru. Podawaj gorące. SMACZNEGO!!
[[Kategoria:Kuchnia włoska]]
| |||