Książka kucharska/Hummus: Różnice pomiędzy wersjami
Usunięta treść Dodana treść
m interwiki, grafika, wikipedia |
|||
Linia 10:
* pęczek natki pietruszki,
* sól, pieprz,
* oliwa
* zioła i przyprawy do smaku
===Wykonanie===
Nasiona ciecierzycy moczyć kilka godzin (najlepiej zalać wodą na noc) ,następnie gotować tak długo, aż ziarna będą miękkie. Utrzeć lub zmiksować na jednolitą masę i wymieszać z pozostałymi składnikami: zmiażdżonymi ząbkami czosnku, sokiem z cytryn, pastą "[[w:tahini|tahini]]" , kilkoma łyżkami oliwy ( ewentualnie oleju tłoczonego na zimno), doprawić do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami. Podając posypać siekaną natką pietruszki. Pasta tradycyjnie jest podawana z [[w:pita|pitą]] , doskonała jest również do ciemnego razowego pieczywa.
| |||