Książka kucharska/Sos grzybowy

  • Czas wykonania: bez czasu moczenia grzybów około godziny

SkładnikiEdytuj

  • 2–3 dag suszonych grzybów
  • średnia cebula
  • 3 dag tłuszczu
  • łyżka mąki
  • pół kostki rosołowej
  • pół szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
  • sól
  • czarny pieprz

PrzygotowanieEdytuj

Grzyby dokładnie umyć w ciepłej wodzie, namoczyć. Ugotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić.

Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na maśle. Wsypać mąkę, wymieszać, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów (około pół szklanki), rozpuścić pół kostki rosołowej. Dodać śmietanę i masło. Doprawić solą i pieprzem.

Odcedzone grzyby posiekać i dodać do sosu.

Sos podawać np. do zrazów lub placków ziemniaczanych.

Zobacz teżEdytuj